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Details zu den Workshops

Auch Bäume sind essbar! Natürlich nicht im ganzen... aber Teile von ihnen lassen sich ganz wundervoll in der wilden Küche verwenden :) Besonders jetzt im Frühjahr, wenn die Bäume in der Blüte stehen und ihre jungen Blätter noch ganz zart sind.

Wir begeben uns zunächst auf einen kleinen Streifzug durch Wald und Wiesen, und erkunden was unsere heimischen Bäume so zu bieten haben. Hier sammeln wir auch alles was wir später zum Kochen brauchen – junge Blätter von Buche, Linde oder Hasel, die frischen Triebe der Nadelbäume oder die Blüten des Ahorns. Wir lernen über deren sicheres Bestimmen, Sammeln und Verarbeiten.

Anschließend bereiten wir ein kleines Menü aus unseren Schätzen zu, das wir zusammen in gemütlicher Runde verspeisen. Außerdem setzen wir noch ein Produkt an, das jeder mit nach Hause nehmen kann. Dazu gibt es wilde Getränke zur Erfrischung.

 

Nach diesem Workshop weißt du:

  • welche heimischen Baum(teile) man um diese Jahreszeit gut sammeln kann
  • wie man Bäume richtig bestimmt
  • worauf man beim Sammeln, Verarbeiten & Aufbewahren achten muss
  • wie man sie in der Küche kreativ verarbeiten kann

 

Ort: Wald und Wiese (genauer Ort wird noch bekannt gegeben); danach Konventum, Pfistermeisterstraße 13 -15, Rückgebäude, 92224 Amberg

Teilnahme: EUR 77,00, inklusive:

  • Skript mit Bauminfos
  • Rezepten
  • Materialien (Schraubglas, Zutaten in Bioqualität/Wildsammlung)
  • Gemeinsames Essen & wilde Getränke
  • Dein angesetztes Kräuterprodukt zum Mitnehmen

 

Ich freue mich sehr auf deine Teilnahme!!

 

***

Info: Anmeldeschluss ist 3 Tage vor Kursbeginn. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Genauere Infos zum Kurs werden per Mail bekannt gegeben. Ich behalte mir vor den Kurs kurzfristig abzusagen, wenn gesetzliche Regelungen ein Abhalten des Kurses nicht erlauben, eine Mindestanzahl an Teilnehmern nicht erreicht wird oder aufgrund von Krankheit. In diesem Fall fallen euch natürlich keine Kosten an. Die Bezahlung erfolgt bar vor Ort.

die nächsten Termine
E-Mail-Adresse

deichl.laura@gmail.com

Adresse

Amberg, Bayern, Deutschland

Standort

Amberg, Bayern, Deutschland

Website

https://www.womenandwolves.de/

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